dimarts, 18 de desembre de 2007

ESCARXOFES FREGIDES I BACON

Aquesta és una tercera versió que tenim a casa de menjar escarxofes. En aquesta versió li queda molt bé, acompanyar-ho amb troçets de bacon, també fregidet. El tot, queda molt gustós. Nosaltres ho fem servir de primer.









Les tallem a meitat de les fulles per treure les pars menys tendres. Les obrim i buidem la part aspre del cor. Ho tallem a grills i ho enfarinem. Podem posar primer el bacon a la paella sense oli, per tal de que deixi anar el seu sabor i gust a la paella. Un cop fet el bacon, afegim oli d'oliva i fregim les carxofes. Un cop fetes i daurades, les posem amb paper de cuina per treure l'oli sobrant. BON APPETIT!

1 comentari:

Chis ha dit...

Hola, m'he emocionat quan he vist aquestes carxofes... són tan simplement delicioses. A casa les posem d'aperitiu des de tota la vida.