dissabte, 25 d’agost de 2007

CREMA D'ORTIGUES

Una vegada superada la primera etapa d'anar collir ortigues fresques i netejarles, les escaldo amb una miqueta d'aigua i sal. Hi afegeixo all, ceba i patates. Un cop les patates estan cuites, passo el minipimer fins que es crea una crema. Li afegeixo mantega et llestos.
La foto no és gaire maca pero a mi personalment m'agrada molt el gust de l'ortiga.
Segons el llibre, té moltes més propietats beneficioses per el nostre organisme que els espinacs, les bledes o fins i tot més vitamina C que la taronja. BON APPETIT!