dimecres, 18 de juliol de 2007

COCA DE VERDURES

És veritat que no sempre vé de gust menjar verdures... no és el meu cas però als bessons han i necessiten menjar-ne pertant, m'he empescat la manera d'amagar la verdura en forma de coca o pizza i així tothom està content.

Coca de verdures









Per fer la massa necessitem:
farina
mantega
sal
aigua

Agafo farina i sal en un gran bol, li poso la mantega i amb les mans la desfaig.
Hi afageixo aigua (de mica en mica) fins que es pot començar a treballar bé. Faig una bola i segueixo treballant-la. Agafo el rodillo i estenc la pasta sobre una plata de forn on hi hauré posat previament oli. Punxo la pasta i la poso al forn a 180 graus.

Ingredients per fer la coca
1/2 pebrot vermell
1 pebrot vert
1 ceba
1 tomàquet
1/2 fonoll
oli
sal
pimentó vermell
orenga seca
alfàbrega fresca o seca
hebres de provença
formatge Grana Padano o similar

Mentrestant, tallo la ceba ben pica, el tomàquet, el pebrot vermell i el vert. Seguim amb el fonoll. Treiem la massa del forn i ho escampem tot per sobre. Hi afegim un rajolí d'oli, posem les herbes i el formatge sec ratllat per sobre.

Ho tornem a posar tot a dins el forn i ho deixem una mitja horeta. L'olor comença a sortir de forn i quan arriba a taula, tothom és posa content!
BON APPETIT!