MADALENES

Ja fa temps que faig madalenes amb l'Edu però seguia la recepta del pastís de yogurt i la veritat és que de gust i textura, no hi ha massa diferencia amb la darrera recepta que vaig trobar per internet al blog de la Marta "Los fogones de mi casa".














Ingredients:
250 gr de farina
250 gr de sucre
75 cc d'oli de girasol (jo li he posat mantega)
125 cc de nata
1 sobre de llevadura royal
3 ous
La pell d'una llimona

(com que jo encara no tinc un super robot, ho he fet com sempre...)

Pulveritzar el sucre amb el moulinex o maquina o morter. Fer la mateixa operació amb la pell de llimona. Afegir els ous i seguir barrejant manualment. Seguidament, li toca el torn a la nata i l'oli (o mantega), seguim barrejant i només ens falta posar-hi la llevadura i la farina.
Hi fem les últimes voltes fins que quedi tot ben integrat i sortin bombolletes i llestos per posar-ho als motllos de silicona o de paper sulfuritzat.

Em vaig comprar motllos de madalenes de silicones per dues raons.
La primera i més important, es que acabava trobant-me papers de madalenes per tota la casa i en segon lloc, perquè suposo que es més ecologic, no?
BON APPETIT!