tag:blogger.com,1999:blog-28176761513696325872023-12-19T21:02:03.209+01:00Vida CulinariaCuina, Cuisine, Cocina, CookingAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.comBlogger188125tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-51810103949576848762011-04-08T02:41:00.000+02:002014-10-28T09:09:22.773+01:00Crema de Bledes<div class="p1">
<span class="s1">Quantes vegades ha arribat un dilluns i ens hem proposat de fer una</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">mica de dieta després d'un cap de setmana gastronòmicament intens? És</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">una idea que ens ve al cap, sobretot quan arriba la Primavera i</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">comencem a treure'ns capes de roba. Confessem-ho: ens comença a</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">preocupar una altra vegada la nostra silueta.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">I ahir vàrem tenir la gran sort que la nostra veïna ens va portar de</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Manresa bledes del seu hort. Reconeguem-ho, no és el nostre plat per</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">excel·lència, encara que sabem que és bo menjar-les per a la salut de</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">tota la família. Per tant, com que no renunciarem a les vitamines</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">d'aquestes hortalisses acabades de treure de l'hort, amb una mica</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">de creativitat, les reinventes perquè tinguin una textura bona i</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">agradable. Quantes mares i/o pares han fet invents perquè no quedi</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">res al plat...! </span>Aquest n'és un.</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx91nLkGBeCye52l7seGQL1TkOUtntCdudaTDqHlo38TEC0BqY-6J-o6OUaQ6A2SOiNLL3xANQRIbaOsbmL-M4f8B-qGDC0mlRILTs7TAaeLNComfacGGZD0U2WtebrUyP7TUdq05Y7A/s1600/CremaAcelgas.gif" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUx91nLkGBeCye52l7seGQL1TkOUtntCdudaTDqHlo38TEC0BqY-6J-o6OUaQ6A2SOiNLL3xANQRIbaOsbmL-M4f8B-qGDC0mlRILTs7TAaeLNComfacGGZD0U2WtebrUyP7TUdq05Y7A/s320/CremaAcelgas.gif" height="231" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">Per a aquesta recepta, necessitem els següents ingredients:</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* 1 manat de bledes</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* 1 o 2 cebes</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* 2 patates</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* Una mica de mantega o oli (a gust)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* Una ampolleta de crema de llet</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* Sal</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">* Pebre</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Netegem bé les bledes i les tallem. Pelem les cebes i les patates i les</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">tallem, finament. Posem a coure les bledes amb les cebes i les patates.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Un cop cuit, es passa tot pel triturador fins que la textura quedi ben</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">fina. S'afegeix una mica de sal i pebre, una mica de mantega i crema</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">de llet a gust.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Per decorar, podem afegir una mica de vinagre de Mòdena. Qui diu que</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">menjar verdura és avorrit?</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<br />
<span class="long_text"><span title="Para esta receta, necesitamos los siguientes ingredientes:"></span></span><br />
<div class="p1">
<span class="s1">BON APPETIT!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-44141791993419298252011-03-09T23:53:00.000+01:002014-10-28T12:39:40.196+01:00Compota de poma<div class="p1">
A casa meva mai no s'ha llençat el menjar. Estava, i està, encara prohibidíssim, i això que la postguerra, l'hem passada fa temps. Els bessons encara han heretat aquesta educació, i s'han d'acabar els plats. Menys mal que són bons menjadors. Tot es fa servir i mai no es malgasta res en la mesura del possible. La nevera és un espai que intento tenir controlat, i sempre compro a mesura que es va gastant.</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">I si alguna cosa es comença a fer malbé, com les pomes, miro de </span>trobar-hi solucions per salvar-les. Així que quan tinguis pomes o peres que ja no et vénen de gust de menjar perquè ja no són ni recentment comprades ni fresques, dóna'ls una segona oportunitat perquè es converteixin en unes postres boníssimes. Amb aquesta recepta pots deixar els teus convidats, exquisidament sorpresos.</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Per a 2 persones, necessitarem els següents ingredients:</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">4 pomes ben madures</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 culleres de sucre morè o blanc</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 beina de vainilla</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Mig got d'aigua</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Per decorar:</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Crema de llet</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Beines de vainilla</span></div>
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">1 branca de canyella</span></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvmlLGlYCoYbV9-liZdRdMqTpl4FlzwaC4RXh4vTmt1BBN-aA-Fsx-FCx9U1gcbH5ReOEm31I9jxO019c-N9PlYN5jEHJ_fyvyyxpP9onlGMtFsmpkVYZXmeZDe0f8mZjViJRBn08cqs/s1600/CompotaPoma.gif" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvmlLGlYCoYbV9-liZdRdMqTpl4FlzwaC4RXh4vTmt1BBN-aA-Fsx-FCx9U1gcbH5ReOEm31I9jxO019c-N9PlYN5jEHJ_fyvyyxpP9onlGMtFsmpkVYZXmeZDe0f8mZjViJRBn08cqs/s400/CompotaPoma.gif" width="400" /></a><span class="" id="result_box" lang="ca"><span class="hps" title="Haz clic para obtener traducciones alternativas"> </span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">En un cassó a foc lent, posar-hi el sucre i deixar a foc lent fins que </span>es faci un caramel claret. Afegir mig got d'aigua i barrejar fins aconseguir un almívar. Inserim la poma prèviament pelada i tallada a trossets, en el cassó. Seguim remenant suaument a foc lent, fins que la poma quedi cuita. Presentar en un plat i decorar amb la crema de llet i les branques al nostre gust.</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Aquest plat es menja tebi.</span></div>
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">¡Bon appetit!</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-68118965112557295182010-09-29T14:22:00.000+02:002013-02-22T15:11:57.064+01:00Pel·lícula Julia & Julie<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: small;"></span><br />
<div style="background-color: white; color: black; font-family: inherit;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: small;">Bon dia</span> </div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;"><br />
</span> </div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">Després d'una llarguíssima temporada lluny del meu bloc culinari a causa dels... vull dir, gràcies a la "meravellosa vida agitada" amb els meus bessons tant buscats i desitjats, m'agradaria tornar "en línia". La pregunta és: Ho aconseguiré? Com a mínim, ho intentaré però no prometo res.</span></div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">Durant aquest període d'absència, he intentat ser la millor mare i m'he dedicat amb cos i ànima a fer-los feliços, essent jo mateix feliç a través dels seus somriures i rialles. </span><span style="font-size: small;"><span style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background-attachment: scroll; background-image: none; background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat;">Però aquesta feina ha estat compartida, sobretot amb la meva mare qui tant m'ajuda encara cada dia. Des d'aquí, moltes gracies Mamà! Com dic sempre en broma, vals tot el teu pes en or i això que peses poc!</span></span></div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;"><span style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background-attachment: scroll; background-image: none; background-position: 0% 0%; background-repeat: repeat;"> </span></span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">Vull començar aquesta nova etapa parlant d'una pel·lícula. Quan va sortir, tothom me'n parlava, fins i tot em deien que havien pensat en mi quan l'havien vist. Mai vaig trobar ni el moment, ni l'ocasió per anar-hi, sempre tenia quelcom "més important" a fer amb els bessons. I pensar que jo havia estat una enamorada del Verdi!!! Ja fa molts anys d'això... però no m'amoïna, ja tornaré a retrobar aquest temps per moments cinèfils.</span></div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="color: black; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">Abans però, citaré a l'Alex i la Montse amb qui darrerament tinc la sort de compartir tardes veient com juguen junts els nostres fills, i a qui dono les gràcies també des d'aquí per haver-me regalat aquesta pel·lícula.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxELqGg-ez9aA1uqTu5l8kHGJuh2gyGq7k4_jy4pLo4wIGDJjsciIdZHehT8T08FZZDoPgnSBGIzeHNcislsQw-TNvzKmeFwgkfFFX09bCKzk0Y6NfxHVSIY5YPPAq4Ny9RZ5ujfs_8U/s1600/julie_and_julia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMxELqGg-ez9aA1uqTu5l8kHGJuh2gyGq7k4_jy4pLo4wIGDJjsciIdZHehT8T08FZZDoPgnSBGIzeHNcislsQw-TNvzKmeFwgkfFFX09bCKzk0Y6NfxHVSIY5YPPAq4Ny9RZ5ujfs_8U/s320/julie_and_julia.jpg" width="215" /></a></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;">No explicaré l'argument perquè hi ha milions de resums fets dins la xarxa, només comentaré què vaig sentir quan la vaig veure, sobretot sabent que és una pel·lícula extreta d'una història real. A més no sóc cap entesa en cinema però sí puc dir que em va encisar, captivar i emocionar molt. Tenien raó les persones que em deien que era una pel·lícula feta "a la meva mida".</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-size: small;"><br />
</span> </div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Podríem dir que des de sempre, he estat en el món culinari per motius purament "hereditaris". A les meves àvies els hi agradava molt cuinar; la meva mare també era sovint davant els fogons, sense oblidar-me de les meves ties, cadascuna amb el seu estil propi i cadascuna destacava en algun plat concret.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Però "la falera" em va entrar quan en veure que no podia tenir fills (com la Júlia Child) la cuina em distreia i m'ajudava a que fos menys feixuga suportar aquesta llosa que m'havia caigut, dia a dia.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Em va sorprendre molt amb quina subtilesa van tractar la infertilitat de la protagonista. No se'n parla, no es menciona, talment com si fos un tema tabú o una qüestió poc important.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Es curiós perquè amb el temps he descobert que ni la Júlia Child ni jo mateixa hem estat les úniques que hem utilitzat aquest recurs.... evidentment jo no he acabat essent cap professional ni crec que ho acabi essent mai (tot i que no podem dir mai que -"d'aquesta aigua no en beuré!"-).</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Només sento una gran admiració per la bona cuina i pels professionals que l'exerceixen de manera senzilla i natural. Sovint prefereixo sopar a casa que no pas a qualsevol restaurant.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Tornant amb el tema que ens ocupa, la Júlia Child que ens mostren a la pel·lícula, em va sorprendre ja que mai no s'irritava, ni s'ofuscava, sempre intentava ser positiva, optimista, molt perseverant i sorprenentment lluitadora per aconseguir els seus objectius. No acceptava un no per resposta i sempre trobava la manera de sortir-se'n amb la seva. No tirava mai la tovallola, val a dir que el seu marit sempre l'animava en totes les seves decisions i il·lusions. La Júlia tenia fusta de persona d'èxit i així va ser ja que no només va ser la primera dona que va aconseguir entrar a l'escola del Cordon Blue a Paris en els anys de post guerra (mundial), fins i tot va arribar a fer programes televisius als EUA sobre cuina francesa com el Jamie Oliver parla de cuina Italiana.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">He intentat trobar el seu famós llibre Mastering the Art of French Cooking que tant li va costar publicar i només l'he sabut trobar per internet. Com pot ser que no el tinguin a les grans llibreries de Barcelona?</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">En quan a la bloguera culinària Julie Powell, em va fer riure molt per com expressava la seva emotivitat. De tot en feia un drama i s'obsessionava o s'il·lusionava amb els plats, els vídeos de la Júlia i el seu llibre. L'actriu li donava un aire dolç i tendre al personatge, li acabaves agafant apreci, sobretot quan no li sortien bé els plats, cosa que m'ha passat a mi també varies vegades!</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">El més divertit del cas es que com la majoria dels espectadors, em va donar moltes ganes acabada la pel·lícula, de provar a fer la recepta estrella de la pel·lícula; boeuf à la bourguignonne i pel què he llegit en altres blocs culinaris, no he estat l'única!!</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">I per acabar només afegiré, que és de les pel·lícules que no m'importaria tornar a veure.</span></div><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0.42cm; orphans: 0; widows: 0;"><span style="font-size: small;">Bon appetit!!</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-8299392206673786962009-04-22T00:24:00.000+02:002013-02-22T15:38:30.312+01:00PASTÍS D'ALBERCOCSJa fa unes quantes setmanes que vam anar a passar el cap de setmana a Perpinyà, a casa la meva tia Cioneta. Ens ho vàrem passar molt bé i ens van cuidar molt "<span style="font-style: italic;">très gaté</span>" que diuen en françès.<br />
Ens van treure a passejant pels mercats del centre, per carrers molt interessants i per barris històrics. La veritat és que va ser molt interessant i ens varem quedar bocabadats de la barreja que hi pot haver en una petita ciutat de províncies francesa.<br />
<br />
Tornant a la cuina, la meva tia va fer uns plats boníssims <span style="font-style: italic;">(espero tenir les receptes aviat per posar-les al blog)</span> i la meva cosina Anne, ens va portar un pastís d'albercocs "<span style="font-style: italic;">fait maison"</span> boníssim pels qui els hi agrada l'agredolç i que aquí us mostro.<br />
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hSK1SSAoxlc0zivfFNG4718x6Z7pyx12O8Rlcuvuhts3vvfAgvn15KI03zs8ZHk_Uhrmyzs1WiWUIIo-iexqyaBes63ju-kq7lrw6VrTokOPMrZdG7pPrhGzf8XW91oCCV6VOSvYd2U/s1600-h/tarteabricot.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 187px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hSK1SSAoxlc0zivfFNG4718x6Z7pyx12O8Rlcuvuhts3vvfAgvn15KI03zs8ZHk_Uhrmyzs1WiWUIIo-iexqyaBes63ju-kq7lrw6VrTokOPMrZdG7pPrhGzf8XW91oCCV6VOSvYd2U/s320/tarteabricot.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327275522470641778" border="0" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);"><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
TARTE D'ABRICOT<br />
Voici la recette</span> <span style="font-size:85%;"><span style="font-style: italic;">(deixo la recepta en francès tal i com me l'ha enviat la meva cosina, pels francofons)</span></span><br />
Sur la pâte, j'ai fais une farce en mélangeant:<br />
• de la confiture d'abricot<br />
• des noisettes pilées<br />
• un peu de crème fraiche<br />
Puis j'ai mis mes abricots dessus saupoudrés de sucre "cassonade"........et au four !!!!!!!<br />
Laisser refroidir.<br />
<br />
Note: Faire cuire un peux la pâte avant, pour que elle ne ramolisse pas avec le jus des abricot.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 153, 0);">La recepta</span><br />
Posar al forn una pasta brisa i fer-la coure una mica per tal de que no xupi tant el líquid dels albercocs.<br />
Per sobre de la pasta farem una barreja que constarà de:<br />
• Confitura d'albercocs<br />
• Nous trencades<br />
• Crema de llet<br />
<br />
Finalment, hi afegirem els albercocs i recobrirem de sucre moreno.<br />
No tinc el temps de cocció del forn perquè cada forn és un món apart. Jo vaig mirant de tant en tant. Deixar refredar.<br />
GRAND MERCI ANNE. BON APPETIT!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-72278384175589380192009-04-21T23:26:00.000+02:002013-02-22T15:43:01.533+01:00ESPATLLA I COSTELLA DE XAI AMB BACÓ AL FORNCom ja és tradició a casa meva, per setmana santa toca el "Xai Pascual" que en deia la meva Padrina Tona. De fet, jo crec que el segueixo fen cada any, en honor a ella.<br />
<br />
Aquest any, la meva mare ha trobat que espatlles acompanyades de costelles (a mi personalment em pirren!!) així que han vingut els padrins dels bessons, el meu germà Marc i el Dago amb les seves famílies respectives.<br />
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIlLxe66t0Lw4zB2_C8rGCKZXChO0xNmQhbHi4h_8dE_T0Xp5uTb2mcqGDAJ3NLUi5Bwz2jJtyeYJVXzyOziN_z2XqFx1dnHmXhhz-S4G1-P9CjO7MgrgTcPMH-f6nM-L0PtV9M-VLRk/s1600-h/xai.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 190px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlIlLxe66t0Lw4zB2_C8rGCKZXChO0xNmQhbHi4h_8dE_T0Xp5uTb2mcqGDAJ3NLUi5Bwz2jJtyeYJVXzyOziN_z2XqFx1dnHmXhhz-S4G1-P9CjO7MgrgTcPMH-f6nM-L0PtV9M-VLRk/s320/xai.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327261274584296626" border="0" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La meva mare ho ha acompanyat les costelles i les espatlles amb bacó, herbes fresques com farigola que ha anat a comprar expressament a la floristeria Navarro, oli i poca cosa més.<br />
(demà la suite...)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-78594263310247712132009-04-21T23:13:00.000+02:002013-04-21T06:26:11.564+02:00COGOLLOS AMB PEBROT I XERRYSEl secret de moltes presentacions són sovint "els complements" i els pinxos són un exemple. Posar palillos fa el plat més divertit, no trobeu?<br />
Quan tenim convidats a casa, ho organitzo de tal manera que sigui còmode, ràpid i fàcil per poder estar pels convidats, per tant les presentacions són claus!<br />
<br />
La combinació d'aquest plat és fàcil, senzilla i ràpida, hi estic d'acord però no menys bona, saludable i atractiva!!<br />
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jGgSmTuN3SutPzbFXlMEW_sLDbCyd8kWyMmz6ywxrls-TB73mbjAGmci46WR3sKz5OAjHDJ9HjGSzoiXzgm0ktuSyNyTVO5USSAvNYFEXUWli9nWH_8lpKAYLlXMWfan245rP-U_TyY/s1600-h/amanidacogollosipebrots.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 220px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jGgSmTuN3SutPzbFXlMEW_sLDbCyd8kWyMmz6ywxrls-TB73mbjAGmci46WR3sKz5OAjHDJ9HjGSzoiXzgm0ktuSyNyTVO5USSAvNYFEXUWli9nWH_8lpKAYLlXMWfan245rP-U_TyY/s320/amanidacogollosipebrots.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327256511811386434" border="0" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Per fer aquesta senzilla amanida, necessitem:<br />
Cogollos grossos<br />
pebrots en llauna<br />
tomàquets xerry<br />
Sal<br />
oli<br />
i vinagre<br />
<br />
Netegem els cogollos, els sequem i els tallem a quarts<br />
Obrim la llauna de pebrots i els tallem a tires. Posem les tires damunt els cogollos.<br />
Netegem els tomàquets xerrys i els punxem amb un palillo on seguidament els punxarem sobre dels cogollos. Et voilà!!<br />
BON APPETIT!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-17393180332241594012009-02-16T17:48:00.000+01:002013-04-21T06:41:10.488+02:00ROASTBEEF AL VIAquest és un dels plats estrella de casa, tant com <a href="http://vidaculinaria.blogspot.com/2007/12/rap-amb-crema-de-pastanaga.html">el rap,</a> el <a href="http://vidaculinaria.blogspot.com/2007/07/pat-de-mamy.html">paté</a>, <a href="http://vidaculinaria.blogspot.com/2007/12/foie-mi-cuit.html">el foie</a> i pocs altres...<br />
<br />
El fem per ocasions especials, aniversaris, festes de nadal i reunions familiars.<br />
Desde sempre ha estat un dels meus plats preferits i entre el meu germà i jo, ens menjàvem en les nostres èpoques de juventud, gairebé dos kilos "mano a mano".<br />
<br />
L'origen d'aquest plat segons li va explicar el meu pare a la meva mare, és que provenia de la mare de'n <a href="http://www.youtube.com/watch?v=oXkKyJUnTzY">Quico Pi de la Serra</a> o de la seva tia.<br />
<br />
Amb els anys però, aquesta recepta ha patit diverses transformacions a mida que ha anat passant entre mans. Us adalanto que el secret d'aquest plat exquisit, és la salsa feta per un bon vi i evidentment, una execellent carn.<br />
<br />
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSFNt35syXAWf4q349fT2Cp_f9rdJEffrrqV888UA3DpcjtF5GXWpSfQXLzmJbqXpnwdV2MQyz7hBRLtQNd5niBazZv2NKkSyf7Z9JPABy4O0Bf8kq8pl6RGtH9YxH3slsiZdDLUB7j8/s1600-h/roastbeefalvi.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 164px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUSFNt35syXAWf4q349fT2Cp_f9rdJEffrrqV888UA3DpcjtF5GXWpSfQXLzmJbqXpnwdV2MQyz7hBRLtQNd5niBazZv2NKkSyf7Z9JPABy4O0Bf8kq8pl6RGtH9YxH3slsiZdDLUB7j8/s320/roastbeefalvi.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5303445644411691538" border="0" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 51);">Per fer aquest plat necessitem</span><br />
2 kilos de vedella de la part de la <a href="http://images.google.es/imgres?imgurl=http://www.canrac.com/article/img_lg/fotos_jordi_i_lluisa_4_058.jpg&imgrefurl=http://www.canrac.com/article/mitjana_de_vedella.html&usg=__B4V1w_pmBUJN-fq8VHD1JOaHrP8=&h=225&w=300&sz=9&hl=es&start=1&tbnid=7dnUqMdcoLFfnM:&tbnh=87&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3Dmitjana%2Bvedella%26hl%3Des%26rls%3Dorg.mozilla:es-ES:official%26sa%3DG">mitjana petita de vedella</a> (aquesta foto que ensenyo es el troç de la mitjana gran, la petita és mes estreta i amb menys grassa).<br />
1 botella de vi negre (de qualitat mitja alta)<br />
1 llimona<br />
1 o 2 máxim fulles de llaurer<br />
romaní i farigola<br />
2 alls<br />
sal i pebre<br />
oli<br />
<br />
Comprem la carn, el vi i la resta d'ingredients una setmana abans de fer el plat (podeu comprovar la diferencia que obtenim deixant masserar la carn dins el vi unes hores, uns pocs dies o una setmana sencera.<br />
<span style="font-style: italic;">La recepta original deia de deixar-la masserar unes hores però ens varem adonar a casa la Mamà que quan més la deixaves masserar (=es cou com quan posem el foie en sal) més bona era la carn. Al final la comprem un dissabte per fer-la el dissabte o el diumenge següent.<br />
La carn, sembla crua però realment esta "cuita" pel vi.<br />
<br />
</span>Primerament, salpebrarem la carn i l'amanirem amb oli. En un recipient gran, posem la carn en un sol troç, afegim el vi (ha de tapar la carn), afegim un parell d'alls pelats, el suc de la llimona i la pell, la farigola, el llaurer i el romaní en branca. Tanquem el recipient (si pot ser) i ho desarem a la nevera una setmana.<br />
<br />
Es important que si el vi no tapa del tot la carn, li haurem de donar una volta diariament.<br />
<br />
Al moment de coure-ho, treurem la carn i deixarem escórrer el vi. Ho posarem en una caçola amb un dit o dos d'oli calent. Atenció, aneu en compte perquè esquitja molt!! Poseu-vos proteccions a les mans. Tapeu de seguida i deixeu coure-ho uns 5 minuts. Li donarem la volta i ho deixarem 5 minuts més perquè quedi ben rostit de fora. Passats aquests 10 minuts de volta i volta, hi afegirem tot el que quedava al recipient de la nevera. Tornarem a deixar-ho 5 minuts a banda i banda. En total seran uns 20 minuts. Treiem la carn (podem deixar-ho més temps i quedarà la carn més feta, menys vermella però també mes eixuta i seca).<br />
<br />
Deixem refredar la carn i mentrestant la salsa que ens està quedant, l'hem d'anar deixant reduir poc a poc. Al final quedarà una salsa amb dues textures clares, una més densa i marrón i l'altra més oliosa i transparent. Un cop reduida la passarem pel colador xinès (pèr treure les herbes, la llimona, els alls, etc...).<br />
<br />
Tallem finament la carn tot i que la carn feta així, no em molesta que no estigui massa fina.<br />
A casa tots volem la part de dins i les "puntes" ben rostides sempre són els menys desitjats.<br />
La salsa també la presentem a part, en una salsera ben plena perquè n'hi hagi per tothom i per repetir. Al final, tothom hi suca pà. Mai en sobra.<br />
<br />
<span style="color: rgb(255, 204, 51); font-weight: bold;">Per acompanyar aquest plat</span><br />
Ens agrada posar-hi mongeta tendra, patatetes rodones fregides o les <a href="http://vidaculinaria.blogspot.com/2007/11/patates-la-murciana.html">patates a la murciana</a>.<br />
I per acabar de tenir contenta la meva mare, no hi falten mai bolets!!<br />
BON APPETIT!!<br />
<span style="font-style: italic;"></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-16833439747289851022009-01-27T00:12:00.000+01:002009-02-16T17:56:51.865+01:00QUESILLO DE CAFÈ VENEÇOLÀ . "Flanillo" per nosaltresNo m'ho puc creure, estic escrivint al meu blog culinari!!<br />Amb els bessons a penes he tingut temps de dormir aquest darrers temps. A veure si de mica en mica reprenc la "marxeta". I no us penseu que aquest postre l'he fet jo, l'ha fet la Rocio i ens l'ha portat a casa per celebrar el Sant de la Paula. De moment a casa, cuina el Xef Ignasi i sent surt prou bé! ;-)<br /><br />A Veneçuela, aquest postre es diu "Quesillo" i és prou conegut i fet per a tots ells. Nosaltres per entendre'ns, li diem col·loquialment: "flanillo" perquè és al que més s'hi assembla, ja que no porta ni un gram de formatge.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpEUbFL-apQPJbqVs0S4clTn0eDvPenvM_jnPBbXJA1CV6zBnRtVWm-Iya4sQuboa9u9hhFp7h8rz87N2hs-y3fef_skNJYQ_qAydOWpVO_jEk0HcVAjApXOnH99Xmy4ifKapJvLYcU6g/s1600-h/Quesillo-de-caf%C3%A9.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 176px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpEUbFL-apQPJbqVs0S4clTn0eDvPenvM_jnPBbXJA1CV6zBnRtVWm-Iya4sQuboa9u9hhFp7h8rz87N2hs-y3fef_skNJYQ_qAydOWpVO_jEk0HcVAjApXOnH99Xmy4ifKapJvLYcU6g/s320/Quesillo-de-caf%C3%A9.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295746019664884738" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest postre, necessitem:<br /><br />1 tassa i mitja de llet<br />1/2 tassa de llet condensada<br />4 0 5 ous sencers (si posem 4 ous serà menys ferm que si en posem 5 més)<br />1 cullerada de Nescafè<br /><br />Barrejar-ho tot amb una licuadora americana o un minipimer.<br /><br />Apart farem el caramel en un recipient, amb sucre i ron. Si queda ben daurat, li donarà més sabor (dependrà dels gustos de cadascú).<br />Afegirem la barreja anterior i ho deixarem coure al bany maria uns 30 minuts.<br />Ho deixarem refredar i finalment ho deixarem a la nevera abans de servir a taula.<br />BON APPETIT!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-12170970371076241642008-07-15T20:05:00.001+02:002008-12-09T01:17:37.326+01:00AREPAS FRITASAquesta és una segona versió més calòrica però també bona a tastar.<br />Per preparar la massa, farem els mateixos passos que amb les <a href="http://vidaculinaria.blogspot.com/2008/07/arepas-asadas-venezolanas.html"><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 102);">AREPAS ASADAS</span></a> però amb la diferència que el disc, el farem un xic més prim. Adicionalment, farem un forat al centre de la massa (com els donuts) per tal de millorar la cocció. Col·loquem les arepas en oli ben calent fins que obtinguin un to daurat.<br />BON APPETIT!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnP4qILOnRjEqy2boVqZCnRladtZNcY27LpFJ4CG9-5N3vKXfY_FqLqbQghAAIr0QAmox8klODHYBN0g64f9DwfBkidG8AkyN5lCAt-xANhuTfuGqrx1NVL2_6t1PWwUA3yIQaHfTiqEg/s1600-h/arepas+fritas.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnP4qILOnRjEqy2boVqZCnRladtZNcY27LpFJ4CG9-5N3vKXfY_FqLqbQghAAIr0QAmox8klODHYBN0g64f9DwfBkidG8AkyN5lCAt-xANhuTfuGqrx1NVL2_6t1PWwUA3yIQaHfTiqEg/s320/arepas+fritas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223304604464945362" border="0" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-9423109193114115592008-07-15T18:58:00.000+02:002008-12-09T01:17:37.644+01:00AREPAS ASADAS VENEZOLANASFa temps que el Dago i la Rocio van fer-me i donar-me aquesta recepta.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHIpZ31ExLGxbwmEuYNayfyf6iol4SXSt_dDOdwJnOL7m1vUJN83rSy3WIp8onoTYpyVa856rJeorxCV_8g5wAVpYxmBq6BXK9oTPSuu1RlOYKDyljhu_oOQYQ71wKG9TR6_Cl4Ls6dg/s1600-h/dago+i+Rocio.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeHIpZ31ExLGxbwmEuYNayfyf6iol4SXSt_dDOdwJnOL7m1vUJN83rSy3WIp8onoTYpyVa856rJeorxCV_8g5wAVpYxmBq6BXK9oTPSuu1RlOYKDyljhu_oOQYQ71wKG9TR6_Cl4Ls6dg/s320/dago+i+Rocio.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223298042310526114" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />El problèma va ser que vaig perdre la recepta entre un batibull de papers. Ara que ja l'he recuperada juntament amb les imatges, m'espavilo a transcriure-ho aqui abans que ho torni a traspapelar...<br /><br />Necessitem:<br />-Aigua<br />-Sal<br />-1 paquet de farina de Pa (es pot comprar en tendes especialitzades en menjar de les amèriques i també l'he vist a la Boqueria)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHMOVTzFqAmxdtrl2SVUifd88zCwercdRHgMSjPd2PhyphenhyphenqAXD0QwWK8_bkD8ReB8kGhnNDX-EPKyBMk7YdElh4LTdCuQAI0s6QCMTYln4u_HWbNVeH-YmjEm8glQWICm6Qf7-BrxsVgUQ/s1600-h/harina+de+pan.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrHMOVTzFqAmxdtrl2SVUifd88zCwercdRHgMSjPd2PhyphenhyphenqAXD0QwWK8_bkD8ReB8kGhnNDX-EPKyBMk7YdElh4LTdCuQAI0s6QCMTYln4u_HWbNVeH-YmjEm8glQWICm6Qf7-BrxsVgUQ/s320/harina+de+pan.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223288710876462946" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Agafar un bol mitjà i omplir-lo d'aigua fins a la meitat. Afegir sal al gust. Començar a posar-hi la farina lentament sense deixar mai de remoure amb la mà neta, disolvent qualsevol possible grumoll, sobretot conforme la massa va agafant consistència. La clau és amasar molt.<br /><br />La consitència buscada, és que la massa quedi flonja però amb firmesa i que s'adereixi poc a la pell.<br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">"AREPAS ASADAS"</span><br />Amb la massa que hem conseguit, fem una bola d'uns 4 centímetres de diàmetre i l'anem aixefant en forma de disc. Si en les vores del disc li surten grietes és que a la massa li falta aigua. És pot corretgit parcialment, humidificant les mans i corretgint els defectes amb les mans. És important eliminar aquestes grietes ja que així, no és cuinen uniformement.<br />El disc ha de tenir un gruix aproximadament d'un centímetre. Col·locarem la massa sobre una planxa en que previament, haurem embatomat amb oli amb un paper de cuina.<br /><br />Deixem l'Arepa sobre la planxa fins aque faci una crosta dura. Li donem la volta perquè es faci també de l'altre banda. Quan tinguin crosta, les posem al forn i les hi deixem entre uns 10 i 15 minuts. Estaran llestes quan al golpejar-les amb un dit, sonin com un petit tambor.<br /><br />A mi personalment m'agraden molt, quan el Dago les fa de formatge. Un dia d'aquests també posaré la recepta de les Arepas Fritas.<br />BON APPETIT!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYWCzxBqdih1QHQV2jOZSgVRny5QPhuw0zz07D7gzMoYryWfnq44_YuvoCPyrcil7aOz69K-pdNHM0IlAv6rLuEKUUnzmE1quBwcKFPOjfz-J1xXtBFpYjd7h2gpg8Lb4Z9X18Tm1LcpQ/s1600-h/arepas+asadas.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYWCzxBqdih1QHQV2jOZSgVRny5QPhuw0zz07D7gzMoYryWfnq44_YuvoCPyrcil7aOz69K-pdNHM0IlAv6rLuEKUUnzmE1quBwcKFPOjfz-J1xXtBFpYjd7h2gpg8Lb4Z9X18Tm1LcpQ/s320/arepas+asadas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223293111107786370" border="0" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-34849225021472240902008-07-11T20:00:00.000+02:002008-12-09T01:17:38.161+01:00Restaurant HispàniaTinc tantes receptes per "penjar" que no sé per on començar! Començarem per afegir l'última compra "literària". No, no, no he tingut la sort de poder-hi anar a sopar encara i crec que trigaré molt de temps en poder-hi anar, vista la "situació" familiar! Però si és dels llocs que si em faria gràcia anar-hi. Vosaltres hi heu estat? He estat fent una feina i he tingut "l'excusa" perfecte per adquirir el llibre. Algo es algo..... oi?<br /><br />Quan vaig saber que el restaurant Hispània havia publicat un llibre, me l'imaginava de "disseny" amb un format gran, imatges impressionants, com molts altres restaurant de fama... i la sorpresa ha estat que es tot el contrari, senzill, amè... potser perquè és més aviat històric. Ja tinc ganes de llegir-lo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC8JGAc32VLleZ7VWhpXLrGbrqG9wlsByyKV869VbRiStO2Z7fRD8tl_6nH779EfmTyMyBs7xJiMpBI_CLC5EBtZkrjEvGCGXs2NA2Zm8FYUShKzblRmFmMWECU9861_zUnTlm15RowD4/s1600-h/les-dues-germanes.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC8JGAc32VLleZ7VWhpXLrGbrqG9wlsByyKV869VbRiStO2Z7fRD8tl_6nH779EfmTyMyBs7xJiMpBI_CLC5EBtZkrjEvGCGXs2NA2Zm8FYUShKzblRmFmMWECU9861_zUnTlm15RowD4/s320/les-dues-germanes.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5221824180465414626" border="0" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-7364873824139393382008-03-03T19:03:00.000+01:002008-12-09T01:17:38.350+01:00ESTRI PER FER GALETES AMB NOM<span style="color: rgb(255, 102, 0); font-weight: bold;">BON DIA! els qui sou a la llista per l'estri en questió, que m'envii un mail a acciografica (arroba) gmail.com.<br />Els qui no estigueu a la llista, però estigueu també interessats, feu-ho també (en vaig demanar més del compte per si de cas).<br /><br />ESPERO ELS VOSTRES MAILS ;-)<br /></span><br /><br />Recordeu les super galetes personalitzades de la <a href="http://boston1955-cocina.blogspot.com/2007/12/galletas-de-mantequilla-personalizadas.html"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 153);">BOSTON</span></a>?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPB13RlOJORi-GkLOgt09141D4KdPLwKFSBnz-xKuDEmY536TK2SIOKQQBJI82LiibTu9oOwFlLp6DEwfQBOXT4MyFNx05MD_kvtLMlndactd1HLyVIXVMg-Z8DzCrIuXRV4ibOzRmz7s/s1600-h/1.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPB13RlOJORi-GkLOgt09141D4KdPLwKFSBnz-xKuDEmY536TK2SIOKQQBJI82LiibTu9oOwFlLp6DEwfQBOXT4MyFNx05MD_kvtLMlndactd1HLyVIXVMg-Z8DzCrIuXRV4ibOzRmz7s/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5173578362986205266" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />A qui li interessa tenir l'estri? Hi ha una oferta desde un blog françès i també en un d'alemany. El preu es de <span style="font-weight: bold;">8,60 euros.<br /><br /></span><span>L'enviament de tots els estris a una sola adreça, comporta que reduim els costos de correus.</span><span style="font-weight: bold;"><br /></span><br /><span style="font-style: italic;">Ei, gracies per la info de que al <a href="http://www.clubcocina.net/tienda/"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">club cocina</span></a> també ho envien! Doncs potser demanem-ho allà directament, no?</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0);">Ja son 18 estris!!!!</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);">3 Sara </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Enric </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">2 Gemma</span><span style="color: rgb(153, 153, 153);"> (bcn mon amour) </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Gemma Clofent </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Mar calpena </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Iris</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Ana</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Anna (Kiwi blau) </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Maria Mercè Aygua.. </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Sara Maria <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Txell i Kike <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br />1 Pulga<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Marta (Sabadell)</span><span style="color: rgb(0, 153, 0);"> </span><span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Cristina <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Glòria <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Dolors <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div style="color: rgb(153, 153, 153);">1 Sónia (sant Pol de Mar) <span style="font-style: italic; color: rgb(0, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span></div><div><span style="color: rgb(153, 153, 153);">1 amiga Sónia</span><span style="color: rgb(153, 153, 153);"> </span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">PAGAT i entregat</span></span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 153, 0);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);"><br /></span></span><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 153, 0);">La comanda es farà divendres dia 14, teniu temps fins dijous.<br />TEMA TANCAT<br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-59726959827919014562008-02-22T14:38:00.000+01:002008-02-24T23:56:13.394+01:00Nana de la cebollaBon dia a tothom! Fa molts anys que rebo cada divendres una poesia d'un cosí del meu pare, l'Eduard... i la veritat és que m'agrada molt rebre-les. Com ho diria, em dona "bon rotllo", m'alegra el dia. I avui quan he rebut aquesta, he somrigut i he pensat... PEL BLOG!<br /><br />El nostre amic <a href="http://samfainadarts.blogspot.com/"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">Enric</span></a> (no us perdeu el comentari deixat en l'apartat dels comentaris d'aquest mateix títol) m'ha fet recordar que és una poesia cantada pel Serrat i que jo escolto sovint (perquè tot i que em faig gran, em segueixen agradant les "Nanes"). Justament, estic preparant músiques per l'arribada dels bessons i un dels Cd's seràn nanes de una mica de tot arreu.<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 102, 0); font-style: italic;">Nana de la cebolla</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">La cebolla es escarcha</span><br /><span style="font-style: italic;">cerrada y pobre.</span><br /><span style="font-style: italic;">Escarcha de tus días</span><br /><span style="font-style: italic;">y de mis noches.</span><br /><span style="font-style: italic;">Hambre y cebolla,</span><br /><span style="font-style: italic;">hielo negro y escarcha</span><br /><span style="font-style: italic;">grande y redonda.</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">En la cuna del hambre</span><br /><span style="font-style: italic;">mi niño estaba.</span><br /><span style="font-style: italic;">Con sangre de cebolla</span><br /><span style="font-style: italic;">se amamantaba.</span><br /><span style="font-style: italic;">Pero tu sangre,</span><br /><span style="font-style: italic;">escarchada de azúcar,</span><br /><span style="font-style: italic;">cebolla y hambre.</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">Una mujer morena</span><br /><span style="font-style: italic;">resuelta en luna</span><br /><span style="font-style: italic;">se derrama hilo a hilo</span><br /><span style="font-style: italic;">sobre la cuna.</span><br /><span style="font-style: italic;">Ríete, niño,</span><br /><span style="font-style: italic;">que te traigo la luna</span><br /><span style="font-style: italic;">cuando es preciso.[...]</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">Tu risa me hace libre,</span><br /><span style="font-style: italic;">me pone alas.</span><br /><span style="font-style: italic;">Soledades me quita,</span><br /><span style="font-style: italic;">cárcel me arranca.</span><br /><span style="font-style: italic;">Boca que vuela,</span><br /><span style="font-style: italic;">corazón que en tus labios</span><br /><span style="font-style: italic;">relampaguea.[...]</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">Desperté de ser niño:</span><br /><span style="font-style: italic;">nunca despiertes.</span><br /><span style="font-style: italic;">Triste llevo la boca:</span><br /><span style="font-style: italic;">ríete siempre.</span><br /><span style="font-style: italic;">Siempre en la cuna,</span><br /><span style="font-style: italic;">defendiendo la risa</span><br /><span style="font-style: italic;">pluma por pluma.[...]</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">Vuela, niño, en la doble</span><br /><span style="font-style: italic;">luna del pecho:</span><br /><span style="font-style: italic;">él, triste de cebolla;</span><br /><span style="font-style: italic;">tú, satisfecho.</span><br /><span style="font-style: italic;">No te derrumbes.</span><br /><span style="font-style: italic;">No sepas lo que pasa</span><br /><span style="font-style: italic;">ni lo que ocurre.</span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;"> </span><br /><span style="font-style: italic;">Miguel Hernández</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-52756217950974809762008-02-14T20:15:00.000+01:002008-12-09T01:17:38.728+01:00BROWNI DE XOCOLATA NEGRASi, ho sé.... sóc mooooooooolt cursi! però el <a href="http://laollasuiza.blogspot.com/2008/02/da-de-san-valentn.html"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">blog de la Olla Suiza</span></a>, m'ho ha deixat tant fàcil... que ho he aprofitat (y que me quiten lo bailado!). L'any passat ja vaig comprar el motlle en forma de cor, de la casa <a href="http://www.lekue.es/idioma.php"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">Lékue</span></a> i a dins hi havien 3 receptes i una d'elles, aquesta.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://laollasuiza.blogspot.com/2008/02/da-de-san-valentn.html"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixcqhPwht7pf4-_szquoJ3BiNGCmajXILGmT4ZWHv6-JR4fu7EpsJiueaF6aBnLQIjYDrzeO9_jebUhrNlaX6ptwwXD6T_EbLEmViRyEukrN08n3DR7SnuRwY7W_ddQ56wKL9Nn-umIRY/s320/2200014076_fe8ee69db2_o.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166916984355779314" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest Browni, necessitem:<br />2 ous<br />60 grms de mantega<br />100 de sucre<br />60 de farina<br />80 grms de xocolata negre Lindt 70% cacao<br />80 grms de nous picades<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY78FcwI4Qbss_s-qb7dgxf8NY_lVYHdWOT4lNcuU173kbB88cFfKtkgBjh-Yzqc2B4I3LQqBBRNoXNdFY0oKXccFJ9P4tHUGJel_S1zD1pcNctAYN8viAntHwNCyP5c5ZCn9ic7K_jA/s1600-h/santvalent%C3%AD.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsY78FcwI4Qbss_s-qb7dgxf8NY_lVYHdWOT4lNcuU173kbB88cFfKtkgBjh-Yzqc2B4I3LQqBBRNoXNdFY0oKXccFJ9P4tHUGJel_S1zD1pcNctAYN8viAntHwNCyP5c5ZCn9ic7K_jA/s320/santvalent%C3%AD.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5166919054530016002" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Fondre la xocolata i la mantega al bany maria. Incorporar el sucre, els ous, la farina tamitzada i les nous picades. Remenar fins tenir una pasta homogènia i abocar-ho sobre el motlle que previament, haurem engrassat amb oli o mantega.<br />Posar-ho al forn uns 15 minuts a 200 graus. Baixar la temperatura del forn i cuinar fins que la superficie sigui cruixent. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-257799808985447332008-02-08T14:05:00.000+01:002008-12-09T01:17:39.629+01:00PA CEREALS LIDLAprofitant ja que era al Lidl, vaig comprar un preparat que tenen per fer pà, per començar a fer proves. Veieu a la foto quin és?<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0REE3aFOE7PRm8j9xxulwWU7Az7lMZWaC0O8tIdyr1ScacE62DjdHQLOk-u8mDDKYGYOLgnzo90cx9bLjUrFlYkg9-pHlotxlRx4DoFBbbcT59yNw0yhC3IaVs9_H1tKZnc0Joq7e4Gk/s1600-h/pacereals.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0REE3aFOE7PRm8j9xxulwWU7Az7lMZWaC0O8tIdyr1ScacE62DjdHQLOk-u8mDDKYGYOLgnzo90cx9bLjUrFlYkg9-pHlotxlRx4DoFBbbcT59yNw0yhC3IaVs9_H1tKZnc0Joq7e4Gk/s320/pacereals.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164595566368543170" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />El resultat va quedar bó i esponjos. Aquest tipus de pà, m'agrada molt torradet amb mantega i confitura. Mmhmhm! Al Lidl hi han diferents tipus de preparats. Anirem provant...<br />També, vull provar de fer-ho amb ingredients i no amb preparats; i veure quin són els resultats. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-37670957808762134472008-02-08T13:55:00.000+01:002008-12-09T01:17:39.749+01:00JA TENIM PANIFICADORA!Després de pensar-m'ho mooolt. Després de mirar molts models, comentar-ho amb les Gemmes, la Boston, la Sara, la Cannella, mirar blogs, etc etc.... em vaig decidir per comprar-la.<br />L'he deixat a casa la meva mare, ja que ella es també una panarra i jo ja tinc la meva cuina bastant plena, passo més hores allà entre setmana. No tenia massa clar de comprar-la al Lidl per 40 euros, sempre penso que combrar barato es al final comprar car perquè els electrodomèstics acostumen a ser de pitjor qualitat i s'espatllen més aviat. Esperem que no sigui el cas. Em fa molta il·lusió!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ftlfTxutmtUwbpeeHEBNz18EEkeUg_BxCTr5L6ANkdQvdpsr5rnp-crFri0FQN409_Hesb7MtF_1l08YMdkMXay2kPNjUT-gQzlpsipF0XUycLCtT94zHBIuPYcqI12Z5r66A5khyphenhyphenMU/s1600-h/panificadora.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ftlfTxutmtUwbpeeHEBNz18EEkeUg_BxCTr5L6ANkdQvdpsr5rnp-crFri0FQN409_Hesb7MtF_1l08YMdkMXay2kPNjUT-gQzlpsipF0XUycLCtT94zHBIuPYcqI12Z5r66A5khyphenhyphenMU/s320/panificadora.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164592559891435954" border="0" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-63399442703667505572008-02-07T20:00:00.000+01:002008-12-09T01:17:39.829+01:00CONILL A LA MOSTASSADe petita, va ser un dels meus plats preferits. Aquest, el rosbeaf al vi, qualsevol arròs i el rap amb salsa de pastanaga.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp_sOc5fhsiTWljhhX7adxThsL7ozutTrRsBl8ERYYY-b1oye46hJC6pix8CmYYxRI-21OlxB9ETBjZbuuuyYbFRdDb_cPgvFOzhzL17E5TfxaoH8mFl7U0uWWd7u7yo-BXE2SmKvHZw/s1600-h/conillalamostassa.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZp_sOc5fhsiTWljhhX7adxThsL7ozutTrRsBl8ERYYY-b1oye46hJC6pix8CmYYxRI-21OlxB9ETBjZbuuuyYbFRdDb_cPgvFOzhzL17E5TfxaoH8mFl7U0uWWd7u7yo-BXE2SmKvHZw/s320/conillalamostassa.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5164315461486399906" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest plat, necessitem:<br />un conill tallat a troçets i net<br />moutarde de Dijon<br />crema de llet<br />1 fulla de llaurer<br /><br />I per acompanyar, patates bullides, tallades finament amb pebre molta per sobre<br />1 fulla de julivert fresc per decorar<br /><br />Primer de tot, s'ha de netejar el conill. El sequem amb paper de cuina i l'embatumem amb la mostassa. En una caçola i oli ben calent, el fem daurar banda i banda. Només ens queda afegir la crema de llet (que el recobreixi tot) i una fulla de llaurer.<br /><br />A foc lent, la salsa s'ha de reduir i espessir. El conill s'ha de coure poc a poc, fent xup xup. A mi, com estona ho tenim al foc, més m'agrada. Treure la fulla de llaurer i decorar amb unes fulletes de julivert fresc. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-67251371338962251522008-02-06T19:59:00.001+01:002008-12-09T01:17:39.884+01:00YAOURT BLANCRecordo quan la meva àvia i la meva mare, feien yogurts a casa amb la yogurtera que es va posar de moda a finals dels 70? la meva àvia comprava totes les maquinotes que sortien i per duplicat, una per a ella i l'altre per la meva mare. La recepta és de la meva tia Marida de Bordeaux. A ella li sortien més densos i ferms.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVzNXeNdyMBz3Sk_G-Eu1e_9C2cVO9u7YPl495Fzoh9lN7JX_14Bica1oyQpcjV3tOBdVa3j3BSudIILXIbXH5h2UYITqjGFBYsw20QQFrfrymGiOnE8eGQbz1j6-ToafabL9VTCAJIQ/s1600-h/yahourtblanc.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVzNXeNdyMBz3Sk_G-Eu1e_9C2cVO9u7YPl495Fzoh9lN7JX_14Bica1oyQpcjV3tOBdVa3j3BSudIILXIbXH5h2UYITqjGFBYsw20QQFrfrymGiOnE8eGQbz1j6-ToafabL9VTCAJIQ/s320/yahourtblanc.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163944122908955026" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquests yogurts amb yogurtera es necessita.<br />1 pot de yogurt de vidre, natural sense sucre<br />llet sencera<br />1 cuilleradeta per potet de llet en pols<br /><br />Repartir en parts iguals el yogurt en els pots. Afegir-hi la culleradeta a cada pot i finalment acabar d'omplir amb la llet. Remenem i ja podem posar en marxa la yogurtera.<br /><br />Un cop acabat, els posem a la nevera. Per provar-los, els hi afegit sucre moreno o mèl en el segon. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-84225228744708464762008-02-05T18:53:00.000+01:002008-12-09T01:17:39.958+01:00TRINXAT DE CERDANYA AMB BACONLa meva mare està tot el dia amb la seva línea. No és que sigui massa presumida vestint però si amb la línea i si jo m'engreixo, em renya! Quan vivia a frança, els meus avis, tenien un hort i recorda que treien la col de sota la neu. Ara apenes hi ha neu i la nostra generació, valorem poca aquesta verdura. La recepta original del trinxat de Cerdanya, és fa amb llar però a casa nostra no ens agrada.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNRsygGPmvvZb4Cx7G3UYVEtA_CSiiOR8S6bUqftEA29fApH-LTiRuwL89CeCATvYACF-keY-08O9XcxoUXdkER8Vm0kMhYKCF9EdG1hSse8ptxDX-355KabG3fBbV4rDxckAWlIzxhA/s1600-h/trinxatdecerdanya.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNRsygGPmvvZb4Cx7G3UYVEtA_CSiiOR8S6bUqftEA29fApH-LTiRuwL89CeCATvYACF-keY-08O9XcxoUXdkER8Vm0kMhYKCF9EdG1hSse8ptxDX-355KabG3fBbV4rDxckAWlIzxhA/s320/trinxatdecerdanya.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163556064023826818" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer el trinxat necessitem<br />1 col<br />2 patates<br />bacon<br />pebre<br /><br />Fem bullir la col i la patata. Aixafem amb una forquilla la verdura.<br />En una paella sense oli, daurem el bacon i amb el mateix greix que deixa el bacon, sofregim una mica la col amb la patata aixafada, fen alguns tombs i ja ho tenim llest. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-90397860432804601682008-02-04T13:20:00.000+01:002008-12-09T01:17:40.096+01:00TOMATO & POTATOUn dia em venia de gust patata amb tomàquet. No em demaneu el perque, però és aixi.<br />Fins ara, a penes menjava tonyina i ara el cos me'n damana sovint, sigui de llauna o fresc fet a la planxa. Amb entrepà o amb amanida. Curios no?<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArPYFPPMYB3gE9Oc9yZ5pT9VeFrxEV9tfZ557nh0oaV66-8bHG2Ie5ow24L_mmtJJhHRK9HvhMU_YApZeaVXtoJVzFBc13v3AzErwh-O-unxcYxVBmzGqgYRtuqzcGie531WOkeZdAHo/s1600-h/tomatopotato.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArPYFPPMYB3gE9Oc9yZ5pT9VeFrxEV9tfZ557nh0oaV66-8bHG2Ie5ow24L_mmtJJhHRK9HvhMU_YApZeaVXtoJVzFBc13v3AzErwh-O-unxcYxVBmzGqgYRtuqzcGie531WOkeZdAHo/s320/tomatopotato.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5163099354381439346" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest plat necessitem<br />1 tomàquet<br />1 patata<br />enciam<br />una llauneta de tonyina<br />potes de "cranc"<br />i la vinegreta<br /><br />Coure la patata al microones o bullir-la. Treure la pell.<br />La tallem a fines làmines i fem el mateix amb el tomàquet net.<br />Començem a fer pisos intercal·lant tomàquet i patata.<br />Al voltant, hi afegim l'enciam net i hi afegim les potes de cranc tallades a bocins.<br />Per sobre, hi posem la tonyina. Salem i amenim al gust<br />BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-39602864640725235392008-01-25T15:28:00.000+01:002008-12-09T01:17:40.179+01:00TAPA DE BRIE I FAVETES<a href="http://hechoencocina.blogspot.com/2007/12/hemc-18-legumbres.html" title="hemc18 - legumbres"><img src="http://farm3.static.flickr.com/2295/2139010106_321ae7a0e4_o.jpg" alt="hemc18 - legumbres" height="200" width="130" /></a><br /><br />Hagués volgut fer un "cassoulet" típic de Castelnaudary (prop de Toulouse-França) però a les llentietes no els hi venia massa de gust. Aixi que per aquest <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/2007/12/hemc-18-legumbres.html"><span style="color: rgb(51, 51, 153); font-weight: bold;">HEMC 18 de llegums</span></a>, proposo aquesta tapa de Brie amb favetes.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemUPauOVTHyaLKEbrdMfFQ0FPkYYnLb67ArogWHLmxULi7z3xtcw5vb0niZ1HKUp0Tn6dSOkX__QvkuY6KRsTP-5HMEXjUXnWUpa-nYhZPjjbZTcvNX3BRdMk52gTyC_cNqFXjQ7YDFM/s1600-h/tapabriefavetes.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemUPauOVTHyaLKEbrdMfFQ0FPkYYnLb67ArogWHLmxULi7z3xtcw5vb0niZ1HKUp0Tn6dSOkX__QvkuY6KRsTP-5HMEXjUXnWUpa-nYhZPjjbZTcvNX3BRdMk52gTyC_cNqFXjQ7YDFM/s320/tapabriefavetes.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5159424442924028258" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Per fer aquestes tapes necessitem:</span><br />pa torrat acabat de fer<br />llesques de penil dolç (fumat o no)<br />llesques fines de brie<br />favetes baby cuites<br />alfàbrega fresca<br />sal maldon<br />pebre<br /><br />Torrem les llesques de pa, hi col·loquem el pernil per sobre i el brie. Amb l'ajuda d'una cullera, posem les favetes baby. Afegim una mica de sal maldon, un polsim de pebre i alfàbrega fresca. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-62686216115803680932008-01-21T19:13:00.000+01:002008-12-09T01:17:40.333+01:00RECEPTA PER SER FELIÇ<span style="font-size:100%;">No no, no es cap pastís de xocolata negre i blanca ;-) És una ecografia!<br /></span>I es que avui, és un altre dia especial! Ens han confirmat l'existència de dues llentietes a la meva panxa.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBmJKfjkF6SL3PPWPSPt7r7cqljgTyHLSSjmDY6qNqS_3lRYS6j8Zf21G5lhfnibQxXy6PpRcqA5eF3F-4ynRMnsUkAkAL5t5-NmMSDScbCALPl806E8BedtTRLC5f_xb2TYJeGodloA/s1600-h/1eco.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBmJKfjkF6SL3PPWPSPt7r7cqljgTyHLSSjmDY6qNqS_3lRYS6j8Zf21G5lhfnibQxXy6PpRcqA5eF3F-4ynRMnsUkAkAL5t5-NmMSDScbCALPl806E8BedtTRLC5f_xb2TYJeGodloA/s320/1eco.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5157996619399865026" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Aquesta recepta, la vaig veure per primer cop, a un lloc anomenat <a href="http://www.bcngourmet.com/cat/barcelona.asp?tienda=caelum"><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 153);">CAELUM</span></a> a Barcelona, fa ja uns quants anys i desde llavors, sempre l'he portat amb mi.<br /><br /><span style="color: rgb(75, 156, 75);font-family:Verdana;font-size:100%;" ><span><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">Ingredients:</b><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 4 tasses d’amor</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 2 tasses de lleialtat</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 3 tasses d’oblit d’un mateix</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 2 tasses d’amistat</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 5 cullerades d’esperança</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 2 cullerades de tendresa</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 4 parts de fe</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">. 1 tona de rialles</span><br /><br /><b style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">Preparació:</b><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">Agafem l’amor i la lleialtat i els barregem bé amb la fe. Després, hi afegim</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: times new roman;">tendresa, bondat i comprensió. Ho amanim amb amistat i esperança i hi tirem força alegria. Finalment, ho fem coure amb raigs de sol.</span><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-17982663611887697972008-01-16T17:56:00.000+01:002008-12-09T01:17:40.667+01:00RISSOTTO DE CEBES, ALLS I PINYONSUs he dit mai que el meu germà es molt bon cuiner? Recordo que quan encara erem estudiants, amb la seva novia de tota la vida (ara la seva dona) molts divendres per la tarda, feien seva la cuina de la meva mare i, es posaven a cuinar "mano a mano" tots dos. Quan anem a menjar a casa seva, sempre ens sorprenen amb alguna novetat.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzpIm-o34TSOJ1GRzyhhnRGPdh9A3O-8DK1EYpDquMHNcY-J5EIZao8B_FC09rcLOMQ3b3Mq6G081mBpjKsnMbrhXXq4gmSO8c_KflBuWpygDEkfeCU0jA6mQ5eBUnsvnoBdTqLORY4ck/s1600-h/marc.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzpIm-o34TSOJ1GRzyhhnRGPdh9A3O-8DK1EYpDquMHNcY-J5EIZao8B_FC09rcLOMQ3b3Mq6G081mBpjKsnMbrhXXq4gmSO8c_KflBuWpygDEkfeCU0jA6mQ5eBUnsvnoBdTqLORY4ck/s320/marc.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156128480424796850" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />L'altre dia ens vem reunir tots a casa la meva mare, per preparar un viatge tots junts a Sant Sebastià, pel més de març. Aixi que el meu germà, va tornar-se a fer seva la cuina de la meva mare i ens va fer aquest plat que va quedar boníssim!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihq4sNYkpUbnuc41KTccPgxpFXk9P3voKoqwRWUAsfYMECmf-nuG13HeK-RrK7nw9O4KWAX8qa6DgjR3JiCCTq1MW362g1wcLmfm6RXtu0WiNo7asWFYZP_gMEMnC4iW0duqDdgaF9-D0/s1600-h/rissotopinyonsiceba.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihq4sNYkpUbnuc41KTccPgxpFXk9P3voKoqwRWUAsfYMECmf-nuG13HeK-RrK7nw9O4KWAX8qa6DgjR3JiCCTq1MW362g1wcLmfm6RXtu0WiNo7asWFYZP_gMEMnC4iW0duqDdgaF9-D0/s320/rissotopinyonsiceba.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156124425975669394" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest plat necessitem:<br />5 dents d'all, tallat en rodanxes petites<br />1 bosseta de pinyols<br />4 cebes<br />arros<br />litre o litre i mig de caldo de pollastre<br />200 grms de parmesà<br /><br />Per començar hem de daurar amb paella, els següents ingredients i tot per separat.<br />5 dents d'all, tallat en rodanxes petites<br />1 bosseta de pinyols<br />4 cebes<br /><br />Un cop tot daurat, juntem tot a dins la paella i afegim 4 tassetes de cafè d'arròs al foc viu<br />durant 1 minut. Mentrestant, anem preparant el caldo de pollastre. Un cop en ebullició i passat el minut, afegim el caldo a dins la paella fins recobrir l'arròs. Anem remenant constantment, fins que estigui gairebé evaporat i l'arròs estigui gairebé fet. Afegim 200g de parmesà fins que es desfaci i l'arròs estigui al seu punt (no passat). Ja es pot emplatar. BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-57915385647159633162008-01-14T14:05:00.001+01:002008-12-09T01:17:40.769+01:00MADUIXES AMB NATAPrimers desitjos d'embarassada! No és pas un gran desitg real, és més aviat l'excusa fàcil i clàssic per aprofitar l'occasió i inaugurar aquesta nova etapa.<br />He fet servir aquesta copa de cava d'estil Pompadour, ja que els entesos actuals en cava, han desbancat aquest tipus de copa per servir el cava i s'han quedat totes elles, en vells armaris. Diuen que és fan fer, recordant els pits de <strong style="font-weight: normal;">Madame de Pompadour</strong>. Amant de <strong style="font-weight: normal;">Lluís XV</strong>, l'any 1745 a <strong style="font-weight: normal;">Versalles</strong>.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLRAo48IC08MB1qFffYFWUf5qYhxQ_cBC_V6F-0xqLqpXsBmPMYBjO2YCYZwvBl030BvSgTe-xhSPySjX_iRUeO4KoaiFlh34TYeM0Lhj3gBadQxvkr1lqwLD91cm6eLsnMBMgCv80QM/s1600-h/maduixesambnata.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijLRAo48IC08MB1qFffYFWUf5qYhxQ_cBC_V6F-0xqLqpXsBmPMYBjO2YCYZwvBl030BvSgTe-xhSPySjX_iRUeO4KoaiFlh34TYeM0Lhj3gBadQxvkr1lqwLD91cm6eLsnMBMgCv80QM/s320/maduixesambnata.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5155317818232578690" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Per fer aquest postre necessitem:<br />maduixes no àcides<br />sucre moreno o mel<br />nata montada<br /><br />Posem la nata a dins la copa neta i seca, col·loquem les maduixes ja rentades i amb les cues i fulles de la base tallades. Per sobre, hi posem sucre moreno. De fons, unes estovalles típiques del País Basc. Boníssim! BON APPETIT!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2817676151369632587.post-39415800798296991922008-01-14T13:30:00.000+01:002008-12-09T01:17:40.953+01:00LLIBRE ARZAK, RECETASUna meravella de llibre! Aquests han estat els Reis de casa la meva mare. Evidentment, no tinc nivell per fer-ho tot (sobretot les presentacions), però ho anirem intentant mica en mica.<br />A més és un llibre molt bònic, amb unes fotografies precioses, apart d'estar molt ben editat.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDvhs71o3D2rs1Ip-rO3XruiAf5UXx5MyxMeC02FXXu9bSj_8YdZ5WOkpuMdoSzvhZCCAf6tWY8H6QaeMlike1M5P0PfUhj4oD0Yt4HxcNhW3lFw4jgD9FcYC7RWufQ8Ve-e0aBHejd0/s1600-h/llibre-arzak,-recetas.gif"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDvhs71o3D2rs1Ip-rO3XruiAf5UXx5MyxMeC02FXXu9bSj_8YdZ5WOkpuMdoSzvhZCCAf6tWY8H6QaeMlike1M5P0PfUhj4oD0Yt4HxcNhW3lFw4jgD9FcYC7RWufQ8Ve-e0aBHejd0/s320/llibre-arzak,-recetas.gif" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5155308949125112434" border="0" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02498198083019484621noreply@blogger.com0